Ingredientes

  • 1 mango.
  • 4 cruasanes.
  • 1 pechuga de pollo.
  • 1 cebolla dulce o normal.
  • Brotes variados de lechuga o la que más guste.
  • Mayonesa.
  • Sal y pimienta.
  • Aceite de oliva.

Receta

Preparamos primero la pechuga de pollo, comenzaremos cortándolo en tiritas y salpimentando al gusto. Ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite y cuando esté caliente echaremos las tiritas hasta que queden doradas.

El siguiente paso, cortar el mango en cuadraditos pequeños y la cebolla en tiras finas. Después lo ponemos todo en una fuente junto con la mezcla de lechugas y las tiritas de pollo.
Cuando tengamos todo junto añadimos la mayonesa y lo mezclamos todo.

Cruasán relleno de ensalada de mango y pollo.

Cortamos los cruasanes por la mitad y los pasamos vuelta y vuelta por ambos lados en la plancha o los ponemos en el tostador unos segundos, lo justo para que se calienten un poquito.

Si son recién hechos no es necesario hacer esto último, directamente ya podremos introducir la ensalada de mango y pollo en su interior, cerrar y a disfrutar.